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玉林茶泡

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玉林茶泡是一种味道清甜的泡茶甜品,是一种选用“老水”冬瓜和木瓜经精雕细錾后制作出来,耐人观赏的民间工艺品和传统食品,曾广泛流传于玉林民间。

玉林茶泡是一种味道清甜的泡茶甜品,是一种选用“老水”冬瓜和木瓜经精雕细錾后制作出来,耐人观赏的民间工艺品和传统食品,曾广泛流传于玉林民间。玉林茶泡在宋代已有,兴起于清代。千百年来,随着历史、文化的发展,茶泡工艺技术不断的提高。茶泡的设计、造型、图案、形式多种多样,丰富多彩。从形式上有平雕和立雕两大类。平雕茶泡多用本地名产石瓜作原料,立雕茶泡的原料是本地品种—郁州木瓜。立雕茶泡,造型和图案更加复杂,雕刻技术要求更高,是由手工艺人根据瓜形特点,经过艺术构思,因材施艺,精心雕镂。经过精雕细錾的茶泡艺术水平较高,其巧夺天工的雕刻艺术,使茶泡成了美不胜收的艺术品,令人拍案叫绝。玉林茶泡无论是平雕或立雕,都需要配以白糖及多种佐料,经过漂浸、过矾、滴水、消糖、消毒、晒(焗)干等多道工序始为成品。其生产过程全为人工操作,制作繁杂,工艺要求高,难以大规模生产。每逢春节,玉林民间常以茶泡招待贵宾或作为馈赠佳品。